Skip Navigation
 
Costa Rica espresso
Costa Rica espresso

Kofein

KOFEIN
Danas se zna da je najvažniji i najpoznatiji sastojak kafe kofein. Čim popijemo kafu, kofein počinje da struji našim venama i dolazi do mozga. Mozak, odnosno centralni nervni sistem, je stimulisan kofeinom i mi se osjećamo budnijim, raspoloženijim, veselijim, punim energije. Kofein se pod uticajem topline pretvara u vitamin niacin (grupa B vitamina). Pored toga, kafa sadrži oko 600 isparivih mirisa, bjelančevine, vodu, masnoće i mineralne soli.
Naučnici smatraju da je normalna upotreba kofeina do 400 mg na dan. Jedna šoljica “turske kafe” ima oko150 mg kofeina, a jedan mali espresso oko 40mg, a instant kafa oko 60mg.